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屠宰加工
  • 电子耳标通过实施动物标识可以对动物个体进行标志,对有关饲养、屠宰加工等场所进行登记,对动物的饲养、运输、屠宰及动物产品的加工、储藏、运输、销售等环节相关信息进行记录,从而实现在发生疫情或出现质量安全事件时,能对动物饲养及动物产品生产、加工、销售等不同环节可能存在的问题进行有效追踪和溯源,及时加以解决。
    03/30
  • 近日获悉,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全研究室开展了“基于DNA分子标记技术的猪牛肉产品溯源鉴定技术研究”,在我国首次建立起贯穿于“动物饲养-屠宰-加工-销售”全链条的DNA溯源系统。
    10/08
  • 在全省率先实现了以RFID视角面向肉牛识别追溯,建立了养殖、屠宰、加工、运输、销售等环节的质量安全管理追溯系统,实现信息化管理,全程化追溯。采用德国进口比泽尔、凯络文风机、美国益美高蒸发冷和杜肯索斯风管等制冷设备,全程冷链,对牛肉冷链加工提升到新的高度。加工车间采用铝镁锰合金净化板,全程净化,使肉牛加工屠宰加工环境达到医药级水平,为食品安全提供优质保障。
    09/04
  • 如今,在市场上购买羊肉时,只要扫一下产品外包装上的二维码,该产品的产地、羊种、放牧记录、屠宰加工等各环节便一目了然,记录着每只羊“从养殖到餐桌”的全程信息。这就是羊肉全产业链追溯体系,它给肉羊从出生起就建立户口档案,二维码就是肉羊的身份证。
    05/19
  • 食品安全一直是人们关注的焦点,滨州市阳信县成立了动物检疫监督及畜产品质量监管中心,实现对全县畜禽养殖、免疫及瘦肉精检测、屠宰、产品出库环节及检疫监督执法过程实时无缝隙监控。引导亿利源公司与中国农业科学院合作,在山东省率先实现了以RFID视角面向肉牛识别追溯,建立起了养殖、屠宰、加工、运输、销售等环节的质量安全管理追溯系统。
    04/25
  • 记者从德清县畜牧兽医局举办的生猪养殖户可追溯体系操作培训会上获悉,从10月1日起,该县所有存栏生猪都将挂上二代耳标,没有二代耳标将不能领取检疫证,也就无法出栏、转运和屠宰加工。
    09/16
  • 2014年11月中旬,由四川九九宜联科技有限公司承建的八品无公害生猪全流程追溯系统正式上线,整个系统包含了从养殖、到屠宰加工、到终端销售全流程溯源管理等功能;系统采用国际领先的RFID技术(四川凯路威电子有限公司的X-RFID系列产品)对各环节关键业务数据进行电子化采集和实时在线监管,让八品实现了生产流程自动化、生产数据电子化、数据传输网络化和信息资源共享化;规范了生产管理、提高了生产效率和杜绝了管理漏洞。
    07/30
  • 从今年开始,锡林郭勒盟开展羊肉全产业链追溯体系建设试点,包括锡林浩特市在内的3个试点旗市年内将建立30万只羔羊可追溯档案,通过建立盟级追溯管理平台,实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究,统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌,进军高端市场,提高肉羊产业效益。
    10/21
  • “产地是江苏省连云港市赣榆县、在昆山定点屠宰加工中心宰杀、在昆山市张浦镇周巷农贸市场销售……”在昆山市张浦镇周巷农贸市场,市民潘荣拿着自己买肉的小票,轻轻在市场内的终端机上一刷,就跳出了一系列的信息。生猪从进栏到宰杀,蔬菜从进场、检测到售卖都在监控之中。消费者凭销售小票就能查到所购肉菜的产地、质量等信息。
    01/26
  • 6月21日 山东龙大肉食品股份有限公司还建立了严谨完善的食品安全追溯体系,在养殖、屠宰、加工环节实行全过程批次管理,按批次进行育肥出栏、屠宰、检测、存放、加工,最终根据产品包装上的批次编号立
    06/21
  • 记者昨日从市商务局屠管办获悉,十堰市牲畜定点屠宰“视频远程监控系统”已安装完毕,目前正式启动运行。该系统能够同时对全市20多家屠宰企业的生猪、牛、羊进场检疫、屠宰加工、交易出厂及无害化处理全过程实施远程监控。据了解,这在全省市州中,目前十堰市属首家。
    06/19
  • 张彬介绍,荣昌树立“人与动物,同一个健康”理念,建立了重庆首个动物疫情应急队、3个生物安全实验室、2个快速检测中心,并率先在全国建成了首个RFID生猪及其产品质量安全监控溯源系统,为广大消费者公开生猪养殖、屠宰、加工、流通环节的相关信息,大大增强了肉品质量安全的透明度。
    06/11
  • 重庆牧牛源牛肉食品股份有限公司是以肉牛产业化领域实施的全产业链发展模式,高度整合了肉牛产业的产业资源和区域布局,涵盖了由牧场到餐桌全过程的诸多环节,以消费者为导向,通过养殖屠宰加工物流销售进行全程信息化控制,确保食品安全可检测、可追溯,实现“从牧场到餐桌”的肉牛全产业链贯通。
    12/30
  • 在重庆的生猪养殖大县荣昌,自今年9月20日起开始试点推行基于物联网技术的生猪溯源系统。这场试验覆盖生猪养殖-屠宰-加工-配送-批发-零售的整个流程,实现了对猪肉的全程追溯。荣昌县期望借此探索一种食品安全监管新模式,保护“荣昌猪”这一品牌,让老百姓吃上放心肉。
    12/30
  • 物联网是对RFID在更高层次的概括,更大体量的展现。第一RFID是物联网核心技术。第二从RFID我们可以走向物联网。早在5年之前,RFID就已经开始了做基于RFID的猪肉供应链可视化,但当时是叫RFID项目,现在进入物联网时代,我们可以把饲养养殖系统、屠宰加工系统、形成“食品安全监管和溯源跟踪平台”。
    10/21