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韩国泡菜公司借助RFID技术,调控库存产品出货时间


作者:本站收录 来源:界面新闻 2021-01-08 09:53:52 填写您的邮件地址,订阅我们的精彩内容:

摘要:借助RFID技术,调控库存产品的出货时间,确保每件产品都是以最佳成熟度送达各国消费者手中。

关键词:RFID[19113篇]  产品库存[0篇]  

Pulmuone是唯一一家向美国所有地区供应泡菜的韩国食品公司,通过收购美国本土公司取得其在美国的分销网络,积极渗透当地市场。公司在全罗北道益山市建设了一个泡菜智能化工厂,将自动化和物联网等尖端技术应用于整个泡菜生产流程,同时安装传感器和摄像头,以实时监控温度、湿度、盐度等参数,生产口味一致的产品。

同时在销售过程中,借助RFID技术,调控库存产品的出货时间,确保每件产品都是以最佳成熟度送达各国消费者手中。为了克服美国市场对于泡菜的敏感性,产品全程冷链运输销售,防止过度发酵。并推出不加盐的素食泡菜与番茄酱、红公鸡辣椒酱等美国本土风味融合的“Kimchi Relish”,一举打入美国市场。


来源:www.thinkfood.co.kr

除了企业自身的努力外,韩国政府也在通过积极助力泡菜产业。包括建立稳定的泡菜原料供应系统,完善泡菜质量标签系统,制定《泡菜风险管理指南》,提供HACCP咨询等。为了解决泡菜产业机械化的难题,韩国农林畜产食品部和世界泡菜研究所合作开发了商业化的“自动泡菜调味设备”,能够实现混料90%的完美度,极大地解放了泡菜产业的劳动力。同时,世界泡菜研究所推出“KimchiOn“定制化小程序,根据消费者口味推荐通过研究所验证标准的中小型泡菜生产商,破除行业垄断,鼓励创新竞争。

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