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麦当劳将与供应商联手投资RFID等物联网技术,打造智慧供应链


作者:叶碧华,吴君瑶 来源:21世纪经济报道 2020-12-18 14:05:26 填写您的邮件地址,订阅我们的精彩内容:

摘要:麦当劳还将与供应商联手投资RFID等物联网技术,打造智慧供应链,实现从原材料、生产制造、仓储物流到冷链配送全过程数据实时可追溯。

关键词:RFID[19049篇]  智慧供应链[12篇]  

12月18日,麦当劳中国携四大供应商泰森、宾堡、新夏晖、紫丹,与中国产业新城运营商华夏幸福签约,计划投资15亿元在孝感建设麦当劳湖北供应链智慧产业园。

项目占地面积超过30万平方米,将覆盖食品生产、环保包装、冷链配送全产业链,预计年产值近15亿元。产业园年度规划产能包括3.4万吨肉类产品、2.7亿个面包、3000万个糕点和20亿个包装产品。产业园将建设2.5万平米行业高标准冷冻冷藏和干货仓库,每年最多可提供1000万箱物流服务。

“这是麦当劳首次牵头四大供应商,以产业集群的形式投建供应链智慧产业园,将进一步完善我们在中国的供应链布局,为进一步拓展中西部市场奠定基础。”麦当劳中国首席执行官张家茵向21世纪经济报道记者透露,麦当劳计划到2023年在中西部地区拥有超过1000家餐厅。

此前,麦当劳已先后在东莞、北京和上海建立其供应链基地,牵头引进泰森、嘉吉、味好美等国际供应商,还与首农集团、三元食品、圣农、紫丹等国有和民营企业建立了长期战略合作伙伴关系。

据张家茵透露,目前麦当劳中国超过95%的食品在本土生产和加工。在麦当劳中国董事会主席张懿宸看来,麦当劳湖北供应链智慧产业园是麦当劳中国发展的又一个里程碑。

资料显示,这次参与建设的泰森食品是全球最大的肉类加工及生产商之一,自2001年进军中国市场以来,目前在中国拥有六大加工厂和数十家养殖场,业务涵盖种鸡培育、肉鸡饲养、肉类深加工等。

据泰森相关负责人透露,此次泰森在湖北产业园的总投资为3.5亿元,年规划产能为3.4万吨肉类,项目预计可在4年内实现投产。而另外三家企业宾堡、新夏晖、紫丹则分别专注于烘培产品、包装、物流等领域。

麦当劳中国供应链副总裁沈伟波告诉21世纪经济报道记者,此次新投资的产业园两大重要特点是绿色环保以及数字物联。据其介绍,产业园在设计、建设和未来运营的每一个环节都将会体现环保理念,包括使用新型环保建筑材料,降低冷库和厂房建筑能耗,利用各类新能源和可循环使用能源回收设计,并采用全球领先环保工艺(如:水性柔印工艺与技术)减少排放等。

此外,麦当劳还将与供应商联手投资RFID等物联网技术,打造智慧供应链,实现从原材料、生产制造、仓储物流到冷链配送全过程数据实时可追溯,在确保食品安全和品质的同时,提升供应链运营效率。“产业园也将成为麦当劳供应链技术创新的试验田,试验成熟的技术应用将推广到其它区域。”沈伟波说。

财报显示,截至2020年6月30日,麦当劳第二季度营收37.6亿美元,高于市场预期。张家茵坦言,今年疫情对公司业务造成了短期影响,但没有放缓麦当劳在中国投资发展的步伐。她表示,今年麦当劳中国新开餐厅将超过450家。

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