巴西一公司通过数字化可追溯系统提高整体运营效率

来自Teutonia(RS)市的Languiru公司也经营乳制品业务，每天可加工60万升牛奶。

巴西最大粮食合作社之一Languiru公司位于Teutonia市(RS)的塔特夸利谷(Taquari Valley)，这里有3万居民。该公司业务范围涵盖多个细分市场，特别是在乳制品部门，每天的处理能力有60万升。以前公司的流程是手动的，基于彼此独立的纸张和系统。现在，公司已推出可追踪从原料的获取、投用、生产到销售货架这一整个流程的SIG包装，高度集成化和数字化，因此整体效率提高了大约5个百分点。

SIG实施的系统基于在每个包装上印制唯一的QR码，以便在灌装前后(从牛奶收集到最终销售点)分配可追溯性信息，并整合了Languiru合作社的价值链。QR码可对包装、箱子和托盘进行序列化，并提供信息保护和使用安全性。SIG的连接包装技术跟踪的产品包括：全脂牛奶、半脱脂牛奶、脱脂牛奶、零乳糖和Chocolan(巧克力味牛奶饮料)。

SIG的数字和可追溯平台可作为服务(软件即服务SaaS)工作，涵盖从农场到消费者的整个链条的各个环节。这样，系统和应用程序有助于管理和集成信息，从而最大程度地减少工作时间和人为错误的风险。借助于此，公司的收益远远超出了预期，并且由于Languiru公司团队的努力，在质量、生产和销售等主要领域取得了重要成果和进步。

利用捕获的数据，可以创建仪表板并定义新的KPI(关键绩效指标或关键绩效指标)。SIG提供了专家，并将其专有技术应用于牛奶生产链和食品行业，以支持日常工作和流程改进。在实施该项目之前，Languiru的生产率就已经很高，但是使用新系统后，转换成本降低了12.5%，总体效率提高了5个百分点，工厂的利用率也提高了。

这个项目还使得为消费者提供更高的可靠性成为可能。随着透明度的提高，Languiru品牌在南里奥格兰德州的市场占有率在第五和第六位之间波动，在该州三个消费量最高的牛奶品牌中跃升至前三。

QR技术还用于市场上推出的一种优质独特的产品：Languiru原产牛奶。通过将技术应用于整个生产流程，可以根据良好做法、良好的动物处理、质量控制、原料奶质量等，从五个最佳农场中选择和加工牛奶。2019年8月，在阿雷格里港发布了源奶产品。

这个解决方案可运行于本地和云服务器。本地服务器可用于数据的编译和初始处理(也作为备份和脱机操作的安全措施)，而云服务器可实现安全存储、远程访问和实时查看，无需VPN(虚拟专用网、英文、虚拟专用网)。

使用QR码，仅需一个搜索键，就可以访问给定产品生产链任何阶段的所有数据，包括性能、产量、损失、原产地、大量投入、销售点、质量测试结果、卡车路线等。记录的纸张被平板电脑和数据收集器所取代，复杂系统被移动应用程序所取代，桌子被屏幕所取代。这样，纸张和手动操作就完成了数字化。

中间件负责所有数据的管理和读取，直接从自动化层和管理系统(ERP)捕获数据，以在质量、生产、存储、运输和分配事件之间建立联系，从而创建可追溯性记录，最终通过SIG Combibloc分配给印在每个包装上的每个QR码。

Languiru认为这次部署是令人信服的，也是充满挑战的。系统的实施对合作社专员的行为要求发生了变化，这需要培训、定制和调整，这些工作均由SIG团队完成。