百果园线上线下一体化之路

百果园集团运营总监苏彦

　　百果园集团运营中心总监苏彦在物联传媒主办的第三届零售智能创新应用大会上的分享要点整理：

　　新零售已成为行业发展的趋势，线上线下一体化的理念对整个行业产生了深刻的影响，线上与线下企业之间彼此渗透，相互竞争的同时亦在彼此学习。

　　创立已16年的百果园已是全球最大的水果零售商，目前门店数量超过3100家，覆盖40多家城市，会员数量达到3100万，除自营外，亦引入了加盟模式，未来4年，计划将门店数量提升到1万家。

　　线上发展历程

　　早在2008年，随着网上百果园的正式上线，百果园开始了自己的互联网探索旅程，当时是一个简单的B2C商城.

　　2011年，果趣网上线，因整体战略原因终止。

　　2014年，千果网正式上线。

　　2015年，结合之前多次的互联网探索经验，百果园新成立百果科技，专门致力于自身相关系统的研发，同时广泛结盟第三方平台，如美团、饿了么等。

　　2016年，3月份，百果园app正式上线，5月与线上品牌一米鲜合并，大大加强了百果园在电商领域的资源储备。

　　2017年，9月当月线上销售额破亿，全年线上渠道销售额在8亿左右。

　　2018年，5月，百果园小程序上线，当月线上销售额破2亿。

　　启示

　　百果园的线上发展之路可算曲折，前三次的尝试都是无疾而终，但整体路线走得颇为坚定，直至为此专门创立百果科技后，才算真正步入正轨，这其中给了行业人士哪些启示呢?

　　从视野的角度而言，或者说从整体的战略而言，首先，它看到了未来行业整体的一个发展方向，明白自己要做什么，这点很重要;然后就是如何去做。

　　而从前三次的失败尝试中，百果园学会了如何去做，即构建自身的技术团队，这样方能更好地贯彻自己整体的战略与目标。

　　在团队构建上，在未涉足互联网前，百果园是一家传统的线下零售企业，在人员管理、实操能力、经营方法等方面具备优势，但在线上营销、用户管理及流量管理及获取上缺点明显，而这正是互联网业者的优势。

　　同时，传统零售企业的人员高流动性给企业培养自身的生力军带来诸多不便。于是，百果园通过收购与合并的方式来弥补自身在电商领域资源的不足(合并一米网)，同时广泛地与第三方互联网平台结盟(饿了么、美团、京东到家等)，以加快自身在线上的布局。

　　为什么要做新零售

　　为什么要做新零售?一个简单的解释就是提升企业的增量市场，通过让企业更好地使用互联网工具，应用新技术去达成，提升效率，优化体验。

　　而其中的第一步便是认知，明白新零售、新技术对行业的价值，然后去学习应用这些新技术与理念。

　　同时，系统及数据亦是重要的组成部分。目前百果园的系统主要有自营的app、微信商城、小程序;以及第三方的系统如饿了么、美团及京东到家等，如何将这些数据打通并更好地运营，非常重要。

　　对会员而言，线上线下会员权益的一致性同样重要;在商品端，则需要在商品的创新、如何与相应场景的结合等方面持续改进。此外，营销与服务亦是其中必不可少的一环。

　　场景优化

　　目前，百果园的场景布局大致可分为两种，即到家场景与到店场景。

　　到家场景即是将商品直接送至顾客家中，渠道则分自营与第三方。到家场景则主要是将顾客从线上引流到线下的店面消费，到店场景主要是自营，包括微信小程序、社群等，同时亦包括在二级网络运营的无人零售业态。未来两种场景都将更加注重运营的精细化。

　　构建互联网七大平台

　　未来企业的竞争不再局限于单面向、单维度的竞争，而是趋向于多维度、系统性地全方位竞争，单项的优势亦很难再起到决定性的价值!

　　百果园为更好地巩固自身在行业内的全产业链应用优势，构建出水果产业互联网应用的七大平台。

　　标准化种植平台：百果园建立起“气候，土壤，农事，生理”四位一体的标准化生产与预测模型。生产端的种植技术指导、气象服务、过程监控、保险服务以及检测服务都包含在内，在流通环节，通过基地评估预测，进行定量化生产，致力于解决农户在种植、销售、推广等方面受到的限制。

　　金融资本平台：包含资金服务、风控与数据化及扶持未来相关品类的领导者，即用金融的手段，去满足整个产业链的资金应用需求，用供应链金融去解决产业链的资金问题，用资本的力量去弥补产业链在发展过程中的薄弱环节，加速产业的发展与扩张!

　　交易平台：由交易信息、标准输出和质检服务组成。结合前述的标准化种植，再次确保在商品交易端的品质等;

　　供应链平台：主要包括仓储服务、采购管理、物流服务、品控质检，用供应链金融的手段解决产业链各个环节需求的资金。

　　营销服务平台：主要提供营销服务与会员管理，包括组织能力、服务能力等。目的是发掘用户痛点、针对性地提升客户体验，达成千人千面的用户体验等。

　　销售平台：主要进行B端客户、线上电商及门店端的管理等。

　　此外还包括数据与智能平台，七大平台构成一个完整体，致力于解决整个产业在各个环节上锁面临的问题。