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善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

作者:陌凹猫
来源:新零售视界
日期:2018-04-04 10:17:27
摘要:近期多个无人零售店纷纷落地,成为继无人货架之后的另一个新零售领域的投资风口,各地媒体也在争先报道发现的无人零售店铺最新消息,消费者纷纷去尝试各类的无人店。无人零售的热度持续上升。

  近期多个无人零售店纷纷落地,成为继无人货架之后的另一个新零售领域的投资风口,各地媒体也在争先报道发现的无人零售店铺最新消息,消费者纷纷去尝试各类的无人店。无人零售的热度持续上升。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  但是通过接触近期多个展会以及落地的无人零售项目,笔者发现,已落地的无人店项目,大多并不成熟,和依靠个人素质来支撑的无人货架并无较大区别,货损率和体验感也不尽如人意。无人零售的市场是否真如投资者想象的那般美好,笔者就这个问题进行了如下的分析。

  无人零售的形态模式分析

  笔者了解到当今流行的无人零售主要分为3种模式:无人店、无人便利盒子以及无人智能售货机。(此处笔者将无人货架去除,认为无人货架并不在一个成熟的行业分析之列)

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  无人店的投入算是无人零售中最大的,需要50-1000平的店铺选址,以黑科技著称的Amazon Go也才170平, 因为越大的无人店需要的投入资金就越多,也需要更大的后台来支撑数据的运营。目前了解到的无人店大多在50-200平,能容纳500-5000个SKU。此类的店铺需要有大量的资金做支持,落地速度也比较缓慢,从选址到装修,需按月计算。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  无人便利盒子的投入相较于无人店减少了很多,一般无人便利店的设计都在15-20平之间,一个盒子的定价也从10万到20万不等,能容纳的SKU为300-500个,最快的盒子落地只需3天,甚至是1天即可铺设,而慢的也不会超过20天。便利盒子的优势就在于可以减少寻址的不便性,且能更进一步的接近消费群体,如各个社区、街道、商业中心、广场等,不需要大量的人力物力投资,只需去寻找合适的点位进行铺设即可。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  智能售货机被称为能接替无人货架庞大市场的有力接班人。相对于无人货架被爆的超高货损,以及依靠素质支持的泡沫式经营方式,智能售货机则是十分理想的接替者。售货机占地1-3平不等,因为采用技术的不同,市场售价也从4000-40000不等,甚至有厂商爆出可以做价格2000块钱的低价。

  一般售货机可容纳30-50个SKU,售卖的品类以饮料和零售为主,现在也逐渐出现包含制冷制热均有的生鲜、鲜榨果汁、早餐等。智能售货机的铺设场景,不仅能涵盖无人货架的办公室领域,还能占领各大购物中心、车站、影院、小区楼等人流量巨大的地方。无人售货机的落地也是最快的,买了机器寻找到点位就能铺设。

  笔者了解到,相较于无人店和无人盒子,售货机的投入更易接受,更容易成为试水无人零售的首选方式。

  无人零售的技术模式分析

  物联网模式。已经运用多年的RFID技术,是目前无人零售中最为成熟的技术应用。可以广泛运用到以上三种模式中去,尤其是商品品类丰富的无人店,目前均采用物联网模式,可以大大提高商品的识别准确率。而且通过RFID技术可以实现从采购、仓储、盘点、配送以及整个供应链的自动化、智能化,极大的提高供应链的效率。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  但是RFID技术的技术壁垒在多个无人店落地之后逐渐显现。标签价格较高,价格从3-6毛都存在,并且很多商品并不是采用RFID标签的智能包装,而是需要人工的手动贴标,并且在金属和液体方面,RFID标签的准确率会有所降低。

  无人店的出现就是为了给买家以及卖家增加便利性,但是由于标签成本的增加,毛利低的商品根本不适宜通过无人模式售卖,很多贴标的无人零售店只能落地到高档小区、CBD、景区此类消费水平较高的场景,这就直接将很多消费水平不高的顾客拒之门外;

  其次,无人店的模式就是为卖家减少人力成本,但是手动贴标,以及高昂的标签费用,实际上并未如想象中为店家节约大量的成本。再遇到直接将标签撕毁有意盗货的顾客,货损率居高不下也是一个很难避免的难题。

  人工智能模式。人工智能多采用的是图像识别的方式。人工智能的目的是为了更好的延伸人的能力,提升人类的表现力。但运用在无人零售领域,图像识别的应用和学习,始终跟不上人们投机取巧的本事。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  此类技术完全靠图像捕捉的方式进行购物行为分析,但是如果多次拿取放回,或者进行有意识遮挡,再加上技术的不稳定,一旦人数过多,如超过20人,将很难监控。

  一个无人店若采用全图像识别模式,那么摄像头的铺设将会十分密集,这也将是一个不小的成本投入。虽然人工智能的方式可以有效的避免RFID标签的投入,但摄像头成本也不是一个小数目,配上货损率,单一的只采用一种人工智能技术模式就想做无人零售,也是不太成熟的方案。

  此处笔者并没有对比亚马逊的机器视觉识别、深度学习算法和传感器融合等技术,以及阿里的生物特征自主感知和学习系统、结算意图识别和交易系统及目标检测与追踪系统。据说亚马逊一个无人店的投资已达千万,并且在购物之后的5-10分钟才能计算出消费者账单,这需要庞大的计算能力才能保证计算结果的准确性。

  而笔者在各个展会及线下接触的店铺中,由于成本和需要快速落地的需求,大多采用最简单易铺设的图像识别方式。强大如亚马逊还需几分钟的强大计算才能结算,只靠单一的图像技术就想进军无人零售,显然是不靠谱的。

  互联网模式。这个模式就是大家所熟知的扫码模式,去年火的一塌糊涂的办公室无人货架就是典型案例。消费者自己挑选商品进行条形码扫描,但是很难有效避免人们不扫描就拿走商品的行为,一种完全依靠消费者素质的购物方式,在国内的信用制度还不完善的当今,过早的落地此类的技术,不知道是天真还是无邪。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  并且二维码购物的方式及其繁琐,很多顾客都反应体验不佳。如此一个依靠自觉和自己动手的销售模式,显然是会被社会淘汰,无人货架的现状已经说明一切。

  重量感应模式。利用微妙的重量区别来进行无人售卖。这个方式也是应对RFID标签高成本的一个解决方案,但此类方案也有一个大家公认的问题,若将同等质量的物品替换,岂不是可以轻松盗取商品,而且只能摆放具有一定重量的商品,很多重量较轻的物品将无法售卖。

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  通过笔者在一个重量感应无人店的体验,若是多次拿取放下,或是将货品打乱,结算时也将出现误差。有些店铺为了应对将货品替换的行为,会通过顾客绑定的免密支付直接扣款,作为偷换商品的惩罚。

  此类的做法也是十分不可取的,若是顾客粗心错放,并未进行购买行为,而后台直接扣款,这种方式是任何顾客都不能接受的,投诉率将会飙升,而且口碑也会随着体验感不佳而变差。

  距离感应模式。这个技术多运用在智能售货机中。这个购物过程是通过一个个的滑道,顾客扫码开门,根据滑道上货品减少的距离判断购物行为,关门之后进行免密扣款。

  这个技术在笔者看来是相当不靠谱的,若是将隔壁滑道上1块钱的矿泉水拿起放入另一个3块钱的雪碧滑道,则可轻松的用1块钱购买一瓶雪碧。面对笔者的这个疑问,此类技术的厂商回应说,那就只能放同种价位的饮料和商品,若是放不同价位的产品进行售卖,那就只能看人们的素质了,此种做法跟把无人货架丢在大马路上任人拿取有何区别,让人叹为观止。

  随着国民的消费能力不断上升,而且生活节奏的不断加快,时间的紧迫感促进了无人零售的市场的快速发展。

  无人零售的市场是十分有潜力的。

  想象一下,在你附近的100米内,甚至是10米,你能解决多个购买的行为,不再为大晚上下班看到关门的超市而发愁如何购买食物,也不再为买瓶饮料和零食就需要跑到很远的楼下,甚至是等上很久的电梯。

  这样的随处都可满足生活需求的零售覆盖场景是多么的美好,但是现如今的技术显然是不成熟的,若是只为抢占无人零售的市场,趁着概念和风口捞金,那只会成为阻碍这个行业早日成熟的绊脚石,甚至导致这个行业走向死亡。

  曾经很多人都预言无人货架会快速死亡,但是大量投入这个市场的资本,想象着依靠大量的点位先占领市场,然后再去根据市场反馈,一步步的完善无人货架的售卖方式和技术,但事实也证明依靠素质运行的无人货架已经接近死亡,他的大火和死亡是必然的,一个行业的运行若只依靠人们的自我约束,也只能死亡。

  现如今人们的行为越发文明,也是因为法律的不断完善。但是一个新生的市场,若是没有成熟的应对方案,只能是空谈。空谈误国,实干兴邦,当然这肯定没有误国那么严重,但是若是不进行技术的反复试验,只为早日进入零售战场,笔者是认为是十分不可取的。

  在一次论坛上,笔者听到一句十分具有禅意的话语,蕴含着大智慧。

  善加者能,知减者慧。此话,笔者认为对新零售有着警醒之作用。

  我们一直提倡赋能,给超市赋能、给便利店赋能、给售货机赋能,我们将无数的技术添加在这个传统的领域,希望能使之焕发青春,更好的销售我们的商品,但是我们却忽略了零售的本质,那就是性价比和服务,以及便利性。

  为了防止盗损,无数店铺叠加了一个又一个的技术,增加了一道又一道的门。在街边的售货机面前,我们需要一个个的排队购买;在无人便利店,图像识别的店铺不能超过20人。那么这个排队购买而浪费的时间就是我们所提供的便利性吗?

  诚然,添加技术附能让我们发现了更大的市场空间,有了更大的想象力,让机器替代了很多重复而繁琐的工作,为人们腾出更多的时间去创造更大的价值。

  但无人零售也可以说是智慧零售,更应该是注重做减法。减去人工成本,减去供应链的繁琐,减去消费者与商品的距离,减去商品的附加值,甚至减去支付时的感知时间。

  而现如今的无人零售,减法做的太少,只一味的提倡附能,忽略了零售的本质。

  善加者能,知减者慧。由此可见,无人零售的修行之路还长的很!

  做加法和减法最有效的方式,就是需要第一时间掌握行业信息,此处笔者推荐于2018年4月25-27日在苏州国际博览中心举行为期三天的2018中国(苏州)国际零售信息化暨无人售货展,以及同期举行的《2018苏州零售智能创新应用大会》,从同行的产品和理念中汲取养分,做好新零售的加减法,缩短智慧零售的修行之路!

  (注:本文引用图片部分来自网络,部分由笔者拍摄,文中列举的图例只为更形象的展示文中观点,并未有针对品牌之嫌,望理性阅读!)

善加者能,知减者慧,无人零售的修行之路

  关于新零售的更多交流及合作,物联传媒将于2018年4月25-27日在苏州国际博览中心举行为期三天的2018中国(苏州)国际零售信息化暨无人售货展,主办方将邀请国内外业界朋友一起面对面深入交流探讨。

  展会期间,《2018苏州零售智能创新应用大会》4月26日同期举行,主办方邀请国内零售一线大咖进行现场分享,与您共同探讨零售行业的新模式、新趋势,助您更好把握零售行业稍瞬即逝的商机!

  另外,2018年7月31日-8月2日,2018国际零售信息化暨无人售货展(深圳)将在深圳会展中心召开。

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