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对标马云盒马鲜生!永辉超级物种这半年都做了些什么?

作者:崔旭升
来源:联商网
日期:2017-07-28 09:12:01
摘要:诞生16年来,永辉一直在做一件事:革自己的命。从红标店、绿标店、精标店、会员店,再到超级物种,永辉在不断孵化和进化新的产物。过去半年里,从首店开业、到加速拓展、迭代升级,永辉超级物种格外惹人瞩目。那么,上半年超级物种都做了些什么呢?拿什么来与马云的盒马鲜生对标?记者带你一探究竟!

  诞生16年来,永辉一直在做一件事:革自己的命。从红标店、绿标店、精标店、会员店,再到超级物种,永辉在不断孵化和进化新的产物。过去半年里,从首店开业、到加速拓展、迭代升级,永辉超级物种格外惹人瞩目。

  那么,上半年超级物种都经历了什么呢?拿什么来与马云的盒马鲜生对标?记者带你一探究竟。

  拓展布局

  继红标店、绿标店、精标店、会员店之后,永辉迎来第五个业态——超级物种。

  1月1日,超级物种首店温泉公园店在福州开业。该店位于鼓楼区福州广场东北侧,营业面积500平方米,融合了永辉目前孵化的鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆等8个产物。

  此后,超级物种开始加速布局。

  5月1日,超级物种万象城店开业,这是福州温泉公园后的又一新门店,也是超级物种迭代升级后的二代首店。

  6月22日,超级物种厦门加州店开业,这是永辉在厦门开设的第一家门店,也是超级物种在全国开设的第三家门店。

  6月23日,超级物种福州宇洋店开业,这是超级物种在全国的第四家门店,加上福州温泉店、万象店,永辉在福州一地就有了3家超级物种。

  6月30日,超级物种深圳华强北茂业店试营业,并于7月3日正式营业,继福州温泉店、万象店、宇洋店、厦门加州店后,超级物种正式进驻深圳。

  下半年开始,超级物种加速拓展的同时,也开启了全球化布局。

  7月21日,超级物种南京秦淮店将开业,是超级物种在南京开设的首家门店。

  此外,据报道称,永辉已在香港、新加坡、美国、澳洲及台湾等目标市场注册分公司,未来将采取与在地企业合作,进行品牌(包含后端技术及供应链支持)输出的方式,进行超级物种的拓点。

  截止目前,超级物种在福州、厦门、深圳、南京等地已经开出六家店。

  迭代升级

  首店开业之后,超级物种开始进行一系列的迭代升级。

  升级一:新增择物工坊和超级外卖

  5月1日开业的万象城店是超级物种迭代升级后的二代首店,同时该店新增了择物工坊和超级外卖两大新的物种。据了解,择物工坊是集合了朴坊具有代表性和舒适性的产品;超级外卖是为万象生活城店周边3公里范围内的消费者提供外送服务。

  升级二:加码自有品牌

  除了新增两大新物种外,万象城店还引进了自有品牌。据了解,首批开发的“超级物种”自有品牌共24支单品,其中鲑鱼OEM有12支商品,盒牛OEM有6支商品,波龙OEM有6支商品。超级物种APP也与门店实现同步,顾客也可以通过APP进行下单购买。

  升级三:“超级物种+绿标店”双业态

  3月初,有报道称,永辉超级物种将进入北京,首店选在鲁谷店。该店将是首家与永辉绿标店共享客流和位置的超级物种,而未来这种与绿标店共享位置的超级物种大概占比在20%。

  升级四:“超级物种+BravoYH”双业态

  7月21日开业的南京秦淮店不仅是超级物种在南京开设的首家门店,而且该店与原有的Bravo永辉茂业天地店一起,组成全国首家“超级物种+Bravo永辉”双业态门店。

  此外,该店还新增了手工包坊。据了解,手工包坊是永辉旗下餐饮品牌,致力于打造包子口味的极致,除了招牌产品手工包点外,还售有老麻抄手、手工面食、现磨豆浆、粥品等美食。

  业内评价

  对于超级物种的出现,永辉内部和外界都有自己的看法,整体而言,超级物种带给消费者更多购物体验。

  内部人士:为什么要推出超级物种呢?永辉董事会秘书张经仪表示:“而今商品极大丰富了,消费模式已经是消费者主导了。顾客可以到线上购物,可以到其他店购物,甚至可以去国外购物。选择权多了,服务就重要了,特别是对于中高端的用户——如果你的服务不好,失去的不仅仅是一个用户,而有可能是他的整个朋友圈”。

  在张经仪看来,不论你愿不愿意接受,改革是一个必选项。这种未来超市+餐饮的全新业态是互联网化和全球化的结果,是体验消费发展的必然选择,而永辉在全球商品供应链优势和生鲜管控的水平则使其业态蝶变成为必然。

  业内人士:超级物种究竟如何呢?研究永辉多年的投资人士钱宇锋曾对界面新闻表示:“从获客的角度来看,这种业态给永辉带来了新客户,尤其是具有消费能力的年轻用户、线上用户。这是超级物种目前最有价值的地方。超级物种和盒马鲜生一样自带IP,一旦有了圈粉功能,加速扩张和转化率就有了进一步实现的可能。比如获得了线上用户数据,就可以提供从永辉本身供应链的商品中为用户精选商品,这一点超级物种要优于盒马鲜生。”

  下半年,永辉将继续引领“超市+餐饮”行业转变,继续布局会员店,打造全新的“超级物种”。而据超级物种战略合伙人林创研透露,“超级物种未来将重点布局福州、厦门、北京、上海、深圳等城市,预计今年开业24-50家新门店。”

  评论:

  过去几年里,永辉依托供应链体系,业态迭代持续创新,不断提升效率及体验,规模及市占率也得以提升,其全国化超市龙头雏形逐渐显现。

  过去半年,除了超级物种亮相、永辉还拿下金融牌照、试水24小时营业、试水购物中心、首次进入江西、增资永辉云创、入股达曼国际、投资子公司……

  下半年,永辉将继续深入实行“合伙人制”、“赛马”制度,积极推动“云超”、“云创”、“云商”、“云金”四大板块融合发展。

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