海尔“保鲜GPS”冰箱：能定位、能传承中华美食

　　8月30日，《星厨驾到3》第十期节目播出，迎来了在中国烹饪界享誉盛名的美食传承人，教各位星厨复刻传承菜。海尔冰箱作为生活“营养专家”，凭借精控干湿分储技术所提供的科学的食材管理方案，就像给冰箱装了“保鲜GPS”，备受星厨和评委的认可。

　　据悉，传承菜菜品的延续主要依靠自身的师承，从先秦的炮豚、蛇肴，到近世的金龙脆皮乳猪、三蛇龙虎凤大会，以及本期传承人带来的香蕉炸锅、葱烧鲤鱼、扣三丝，无不依靠自身的师承，这突出反映在基本用料、烹制工艺和特色风味的保留上，其中，用料的保留是还原菜肴最基本的条件。通过给冰箱装上“保鲜GPS” ，对用料和食材实现精准保鲜，保存其原汁原味，为高度还原传承菜提供保障。

　　节目中海尔全开抽屉式冰箱作为今年推出的新品，在产品功能上也实现了不同以往任何一款产品的迭代升级。作为生活“营养专家”，海尔冰箱通过精分湿度和温度对食材进行管理，创造性地装入了“保鲜GPS”，将传统的统一送风模式升级为了8种不同组合的送风模式，对制作传承菜所需的肉类等食材先定位再制冷，精准保鲜，避免破坏细胞结构而导致营养流失。而海尔冰箱的干湿分储技术精分干区和湿区，控制干区湿度，储存干货食材。例如，制作扣三丝所需的干香菇等食材，存储在海尔冰箱的干区，保证其所需的存储环境，不返潮，既保存了食材的营养，又能够还原食材的原汁原味，帮助星厨高度还原传承菜。

　　值得一提的是，节目中全开抽屉式冰箱采用的行业首创精控干湿分储技术，是研发团队从零开始，历时3年、2.6万个小时、1415次试验……才一举攻克冰箱的保鲜难题，实现了行业开拓和引领。其中，精控干湿分储技术实现食材精准保鲜，干湿分储技术解决了行业百年来的保干缺失，并以此项领先技术为依据，海尔冰箱还主导制定了国际IEC保鲜标准，执掌行业标准话语权。

　　业内分析人士称，海尔冰箱与《星厨驾到》跨界合作，不仅能够唤醒观众传承中华美食文化，向用户传递一种健康的生活理念和全新美食娱乐体验，还将带动品牌声量的提升。据ZDC最新的冰箱品牌关注度数据显示，海尔冰箱关注度上升到43.3%，居行业第一，关注排行榜前10的产品中，海尔独占5款。