食品溯源乱象需制度纠偏 政府不能置身事外

　　市场上早已有了带追溯码的食品，号称出了问题能查找到源头，可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。由于各地食品溯源体系标准不一，由企业自建的食品溯源平台缺乏监管，变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。更有甚者，市场上出现可以自己定制的追溯码服务，200万个起定制，价格为0.02-0.08元/个，追溯信息完全由定制方自行掌握。

　　瘦肉精、毒豆芽、三聚氰胺……食品安全问题已经成为困扰人们的大问题。如何让食品安全问题更易掌控，如何吃上放心菜，成为社会和政府的新课题。可追溯是食品安全保障的基本原则，食品溯源系统也正是在人们对食品安全回归的期望中产生的，它所承担的是食品安全的承诺和保证，它是一道新的防线和监管体系，可现今看来，这道防线却并不牢靠，只是一张掩耳盗铃的窗户纸罢了。

　　食品溯源系统关系着从种植养殖、生产、流通，以及销售和餐饮服务等多个环节，合格的溯源体系能够将食品的整个生产经营过程始终纳入有效监控中，从而有效处置不符合安全标准的食品，保证食品质量安全。

　　而溯源码是食品的身份证，是代表食品生命过程和监管体系的证据，这个“食品身份证”理应由合格严格公正的监管平台发放，具备唯一、真实、不可复制篡改等性质，而现在“食品身份证”的发放平台却是由企业自建，由一个利益企业来证明另一个利益企业的清白，其真实性值得怀疑。丧失了监管力度的自证清白，乱象丛生也就理所当然了。

　　只要给食品加一个2分钱的追溯码，转手就可价格翻倍，商家们怎能不趋之若鹜?而民众花了高价本想买一个放心商品，却不想买回的只是一个又一个谎言。对此，政府不能听之任之，虽然市场是最好的检验者，但是，只有合理的监管才能带来良性的市场发展，否则最终伤的是市场秩序，伤的是民众的信任，伤的是政府公信力。

　　在国外，食品安全溯源体系的建立主要由政府主导推动。我国政府在这方面不能置身事外，应尽快建立国家统一的食品溯源平台，统一标准、完善体系、严格监管、发放溯源码和开放投诉平台等，让溯源码这一“食品身份证”能真正发挥身份证的用途。

　　试想，如果居民身份证能被随意发放，那么公安部门面对嫌犯还如何展开抓捕?实行食品溯源码，不仅是让公民吃上食品，更是在发生食品安全事故时能迅速抓到“嫌犯”，找到病因，从而展开后续监管处罚措施，从而让黑心食品商得到应有的处罚，从而震慑市场，让市场得到净化。

　　食品溯源体系是保障食品安全的必要发展趋势。现在我国食品安全溯源体系还处于起步阶段，各地不统一，存在推广难、查询难、操作难、信息不准确不全面、投诉机制欠缺等问题，亟需制度性纠偏。对此，我国政府应提高重视，完善制度，加大投入，尽快解决这一食品安全监管难题，让民众吃上放心食品。