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智能芯片让百姓吃上放心肉


作者:RFID世界网收录 来源:科技日报 2015-03-24 09:21:38 填写您的邮件地址,订阅我们的精彩内容:

摘要:利用科学技术和信息化管理手段来实行集中宰杀禽类,已成为防止高致病性禽流感通过市场环节传播的有效方法。朱同林说,RFID芯片植入技术又称无线射频识别,已在多个产品中应用,在家禽养殖、运输、屠宰和销售阶段使用FRID芯片记录,能较好的解决“白条禽”的可溯源问题。

关键词:RFID[11890篇]  智能芯片[26篇]  食肉安全[0篇]  

  近日,在北京、浙江等地关闭多个活禽交易市场,以“白条禽”取而代之。“白条禽”,是指平时在超市等可购买到,宰杀完毕后经过冷藏保存的禽肉。经过多年的努力,在对上市“白条禽”类及产品实行定点屠宰以来,禽类的私屠滥宰等违规行为逐步得到制止,上市肉品质量和食肉安全均得到提高。

  “但是,依然存在一定问题。”华南农业大学农业多媒体技术研究所所长朱同林说,“白条禽”的质量还难以判断,“白条禽”是屠宰加工后的,它们的健康问题一般市民较难做出判别,此外,“白条禽”的销售流通环节也比活禽增多了。

智能芯片让百姓吃上放心肉

  利用科学技术和信息化管理手段来实行集中宰杀禽类,已成为防止高致病性禽流感通过市场环节传播的有效方法。朱同林说,RFID芯片植入技术又称无线射频识别,已在多个产品中应用,在家禽养殖、运输、屠宰和销售阶段使用RFID芯片记录,能较好的解决“白条禽”的可溯源问题。

  朱同林介绍,具体的操作是,在养殖阶段,在家禽的脚环或翅膀上植入RFID芯片,通过射频技术,把家禽的品种、喂养饲料、喂养时间等信息输入到芯片中,当家禽在集中宰杀时,把集中宰杀的时间、地点和检测的信息输入到芯片中,在接下来的保鲜、运输、销售环节都需要把重要的和责任人信息加写到芯片中去。

  消费者在购买“白条禽”时,通过手持式简易的RFID芯片扫描仪器,就可以读取内部的信息来选择买哪种“白条禽”。如果发现已购买的“白条禽”质量不好,可随时追溯每个环节生产厂家的责任,以此来保证老百姓能吃到餐桌上的放心肉。

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