廉仁淳：“智慧餐厅”研发“第一人”

     翻开廉仁淳博士的简历，不由让人想到“信念”二字。放弃国外高薪，坚持回国创业，因着“530”和软件创业之梦，他与无锡结缘，成立的引速得信息科技有限公司成为首家落户无锡的“530”企业，带领团队，开始了归国创业之路。

    从申请第一件软件著作权和商标，到成为国内领先的整体信息化解决方案提供商，一路走来，廉仁淳正是因为有科技创新与自主创业信念的支撑。现在，引速得技术团队研发的“智慧餐厅”系统已被广泛应用，在廉仁淳眼中，这一台台基于云计算技术的点餐屏便是一个个“云端”，而他正在这片由“云端”连成的“云海”中追逐着科技创新创业的梦想。

    牵手“530”，科技与服务业实现联姻

    2006年12月1日，“530”计划首张工商营业执照交到廉仁淳手中，自此开启了这位海归博士的归国创业之路，带着四人团队，这位朝鲜族的东北汉子扎根江南。当云计算和物联网概念被众多高技术企业追捧时，一个在廉仁淳脑海中盘旋多年的想法变成了现实。

    “民以食为天，最初我们就选中了餐饮这个产值超过2万亿元的行业。”廉仁淳介绍，在整合了几乎所有的技术积累和资源后，2010年，引速得技术团队快马加鞭研发出第一套“智慧餐厅”系统程序，并为这套系统起了个好记的名字———“INTOUCH”。2011年3月，由引速得研发的国内首套“智慧餐厅”系统，在有着“美食之都”美誉的成都正式投入使用———通过无线传感和云计算技术的应用，顾客可以轻松地在餐桌上自主点餐，并能在就餐同时，欣赏视频，收看讯息。

    在无锡首家运用“智慧餐厅”系统的丁哥黑鱼餐厅，40张中式方桌旁，都放置着一台纯白色的触摸屏，吸引着每位就餐者的眼球。在热闹的就餐环境中，却没有点菜、催单的声音。顾客直接在触摸屏上点菜，就像在KTV点歌一样方便。记者看到，点餐系统上菜品分类、酒水列表等都一一列出，想吃什么，完全自己下单。除了点菜系统外，在顾客就餐的同时，还可欣赏由无锡广电移动电视公司制作的视频资讯，还配备了营养计算、销量排行等功能。

    除了餐厅点餐，廉仁淳与创业团队去年与国内外多所大学签订了产学研合作协议，推出了方便餐厅老板在手机上使用的管理系统，可以让餐厅经营者实时掌握企业内部情况，完善了智慧餐厅系统中的物流配送、成本分析、收银结算、网上订餐等功能。目前，引速得的发展成为“530”企业中的佼佼者，从“双软”企业，到通过科技部高新技术企业认定，从申请第一件软件著作权和商标，到单单智慧餐厅一个系统产品就申请了近20件专利和35件商标，科技创新和传统服务业实现了联姻。

    “云海”掘金，60万台终端将铺设全国

    全国首家应用“智慧餐厅”系统的成都某餐厅负责人告诉记者，应用“智慧餐厅”后，有100多张餐台的饭店内减少了近4成服务员，直接节省了近百万元的人力成本，也摆脱了餐厅招工难的困境。此外，不仅回头客多了，顾客的平均消费额也提高了2成，“虽然目前还不能确定这些增长是否全部由‘智慧餐厅’系统拉动，但它确实起到了很大的作用。”这一系统带来的收益，让饭店投资者兴奋不已。“现在，招工难已经成为很多餐饮经营者头疼的问题。”廉仁淳满怀信心，“智慧餐厅”的系统，将不仅会解决这一问题，服务业的整体水平也会因此而得到大幅提高和改善。

    “最初，这一系统是‘墙内开花墙外香’，但现在在无锡也已经慢慢推开了。”在湖滨商业街一家本帮菜餐厅门口的LED 显示屏上，“滨湖区首家智慧餐厅”几个大字一直闪烁着，餐厅老板鲍先生告诉记者，这个LED屏是自己花3000多元装的，之所以装这个，是想告诉其他餐饮界同仁，“‘智慧餐厅’肯定是未来的发展趋势。”他兴奋地给记者算了笔账：以前一个服务员只能服务3张餐桌，现在的服务范围可以扩大到10张，自己的餐厅有27张桌，以前最少要9个服务员，工资每月2500元，还是留不住人，而现在只需要3个服务员就够了，成本省了不少。

    廉仁淳介绍，目前公司正与北京大学传感技术应用实验室进行着新的“智慧餐厅”系统的研发，到4月新的系统投入使用，这一系统的成本还将降低50%。对于这片“云海”能给公司带来什么，廉仁淳胸有成竹：未来3年，将在全国铺设超过60万台“智慧餐厅”终端，公司销售也将达到100亿元。

    多方扶持，领跑“530”成为共同愿景

    “在‘云海’掘金之旅中，比的绝不是谁的规模大，而是谁的速度快，谁的队伍优，谁的政策好。”廉仁淳如是说。已成功为百余家时尚连锁、金融投资、餐饮零售、食品制药、生产制造、仓储物流等大中型企业集团提供信息化整体解决方案与实施服务的引速得，能够踩着智慧点餐的“云端”迅速前行，也是因为有了自创业初期起就享受的保姆式服务。

    “创业初期，政府的扶持让企业渡过了难关，5年的时间，更是感受到了无锡是一块创业的热土。”廉仁淳对从创业起到现在得到的帮助心怀感激。引速得位于北创科技园内，廉仁淳对在此得到的服务感到欣慰，这也让他更下定决心不辜负“530”这一称号。据介绍，前不久，在由北塘区政府主办的国内首个餐饮行业物联网应用论坛上，北大街街道牵头组织近40家餐饮企业负责人参加会议，共同为“智慧餐厅”的系统完善和市场推广献计献策。“要将引速得打造成为无锡市‘530’高新技术企业中的标杆。”这成为廉仁淳以及为他和他的企业提供保姆式服务的各方力量的共同愿景。