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张裕高端葡萄酒的瓶标上都设置了电子“身份证”


作者:RFID世界网 收编 来源:新华财经 2010-11-15 09:05:18

摘要:目前,张裕高端葡萄酒的瓶标上都设置了一个电子标签(RFID产品追溯系统),这就像为每瓶葡萄酒贴上了号码唯一的“身份证”,里面输入了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息,可实现实时动态追踪,确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。

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       只有重视质量的企业才可能百年长青。近日,标志着山东省最高质量荣誉的山东省省长质量奖评选揭晓,张裕等10家企业获此殊荣。 

       张裕百年长青的秘诀是什么?该公司总经理周洪江表示,关键在于“百年品质,用心酿造”。

     25万亩葡萄基地:

      好葡萄酒从种出好葡萄开始

      俗话说,“七分原料,三分酿造”。在1892年创立之初,张裕就从国外引进赤霞珠等120多个酿酒葡萄品种。经过一百多年的发展,在北纬37-43度酿酒葡萄黄金种植地带上,完成了六大优质产区的葡萄基地布局:截至2009年7月底,张裕已在全国拥有葡萄基地20.15万亩,到2010年底规模将达到25万亩。

      经过不断的实践创新和国际交流合作,张裕积累了丰富的栽培技术经验,对六大产区的自然条件进行了长期研究与品种适应性试验,规划出每一块葡萄园对应的品种与栽培技术,使酿出的葡萄酒形成独有的产地特点与风格。在此基础上,张裕还建立了技术服务及种植管理体系:一是聘请6名国家级专家对基地发展、新技术使用等进行指导;二是建立自己的技术管理团队;三是对合作社的技术人员对种植户进行培训。 

      要酿造出好的葡萄酒,酿酒技艺的沉淀也不可或缺。历经“西法精酿”精神的百年传承,每一瓶张裕葡萄酒都凝聚着九代酿酒师的心血积淀。而且,张裕每年斥资上亿元用于技术创新,并不断升级酿造设备,从发酵、陈酿到灌装,每一个关键环节都达到世界先进水平。

    质量安全追溯:

      给每瓶葡萄酒一个电子“身份证”

      目前,张裕高端葡萄酒的瓶标上都设置了一个电子标签(RFID产品追溯系统),这就像为每瓶葡萄酒贴上了号码唯一的“身份证”,里面输入了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息,可实现实时动态追踪,确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。 

     为了实现质量安全的全程监控,张裕的管理人员深入到田间地头,为每一块葡萄园建立信息档案。其次,还建立了产品质量安全分析与控制体系,在行业内首次制订葡萄与葡萄酒质量安全内控标准,做到层层把关,万无一失。 
 

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