RFID构建食品溯源体系

　　作为此次日益泛滥的甲型H1N1流感的间接受害者，生猪养殖业受到了巨大的冲击。猪肉价格骤降，对产业形成了严重影响，也给百姓生活带来了诸多不便。在这一特殊的危机下，信息化能对生猪养殖业带来什么福音？能否保证老百姓吃上放心猪肉？在此次2009中国国际智能卡与RFID博览会上，记者找到了答案。
 
　　我国是世界上最大的生猪生产和消费国，多年来猪肉产量一直是世界第一，约占世界猪肉产量的46.19%，四川省是全国最大的生猪产区，2007年生猪出栏9911万头，外调猪肉117万吨，约占全国猪肉销售总量的1/3。生猪养殖业都是以农村散养为主，这种传统方式存在规模小、标准化程度低的特点，近几年来不断发生猪肉食品安全事件，使生猪食品产业受到严重冲击，使老百姓生活受到了严重的影响，特别是今年4月下旬以来，全世界40多个国家先后发生甲型流感事件，造成人们对食品猪肉的恐慌，导致市场价格大幅度波动，对猪肉食品安全监管带来更多困难，因此采用先进的科学技术，建立信息追溯管理体系，加强猪肉食品安全生产全过程管理非常重要。 

　　据四川鼎天电子标识技术系统有限公司董事长兼总经理廖长明介绍，综合应用RFID技术、数据库系统技术，建立生猪身份证，构建能够覆盖生猪养殖、屠宰、加工和销售产业链的完整信息管理体系，有效解决了生猪养殖业面临的问题。 

　　2006年5月22日，四川启动了RFID生猪项目，项目建设规划是，5年新建120个规模化养殖场，生产加工RFID金卡猪300万头，在成都市建设金卡猪专卖店200家，带动5000家养殖农户，力争达到年生产和销售金卡猪100万头以上。逐步将项目技术向家禽、水产业延伸。2009年2月，国家发改委正式将此项目纳入国家首批信息化试点。 

　　据了解，到2008年底，四川鼎天公司已开设10家RFID金卡猪专卖店；年实际生产金卡猪超过10万头；年销售金卡猪量达到700万余公斤；养殖农户增收600万～800万元，企业创收约2000万元。项目带动养殖农户实现标准化生产、信息化管理，促进了农村信息化建设，给传统生猪产业带来一场深刻的革命，让农民真正享受现代化科技成果带来的实惠，有利于城乡统筹建设。 

　　在项目的实施中，四川鼎天公司把农户生产环节作为公司生产经营的一个内部车间，并接受公司统一管理，采用合同方式约定业主和农户的权利义务，以保护公司和农户各自的利益。在项目管理过程中，他们探索出一套新的技术：新农业技术公司+养殖企业+猪业合作社+养殖农户，形成新型产业链条，不仅适应了现代化生产的需要，也可以推进传统农业向现代农业的过渡。通过宽带网，屠宰加工信息可以每天实时传输到销售门店，消费者不但在专卖店能够查询到产品信息，回到家里，还可以用互联网查询到差别信息。调查发现，在四川鼎天的项目实施区域，每斤肉贵了1元，但市民真正吃上了放心肉，增加的1元钱可以给农民和企业，形成了多赢的局面。