广州将设立食品电子标签身份证制度

该“身份证”可让顾客清楚查到此块猪肉取自哪头猪，甚至吃过什么添加剂

  食品安不安全，查一下它的电子身份证就一目了然。昨天，广州市副市长王晓玲向省人大代表汇报食品安全工作时透露，广州正致力于设立食品电子标签身份证制度。有了这个“身份证”，顾客买一块猪肉，可以清楚地查到，这块肉取自哪头猪以及这只猪的出生屠宰时间、饲养地点、甚至吃过什么添加剂等诸多信息。

查“身份证”买放心肉

王晓玲汇报时表示，广州正在致力于建立食品电子标签身份证制度。“日本已经实行，欧美还没有，但是欧盟的食品安全顾问极力向我们推荐，这是安全监督的最终办法。”有了这个电子标签，如果顾客去超市购买一块猪肉，可以很清晰地知道这块肉取自哪头猪，以及这只猪的出生、屠宰时间、饲养地点、甚至吃过什么添加剂等诸多信息。

该制度的推行遭到了部分企业的反对，因为这些信息的备案无疑要增加企业成本。王晓玲希望相关法律的缺位能够尽快弥补。

王晓玲表示，广州中心城区放心肉日供应量已经从原来的2600头，达到6000头，定点屠宰率达到100%，四大屠宰场都在满负荷运转。由于广州即将举办少数民族运动会和亚运会。“考虑将有大批信奉伊斯兰教的客人到来”，广州下一步将整合牛羊肉屠宰资源，逐步纳入定点屠宰范畴。

装大屏幕播安全信息

王晓玲透露，广州正在组织实施一个食品安全信息视听终端网络。也就是说，在市内各大商场、超市、药店、肉菜市场、酒店、餐馆和居民小区，安装视听屏幕设备。这些设备每天定时播放食品安全的各类信息，包括不合格产品在内的各类食品安全信息，公众可以在逛街、买菜、就餐、甚至小区散步时，都可以及时获取。

“这既可以让市民掌握各种食品安全信息，也使市民运用这些知识识别监督食品安全，形成社会监管网络”。据悉，目前，这种大屏幕已经在广卫路等个别超市出现，明年将会推开。

农药残留超标率下降

据介绍，今年第三季度，广州蔬菜农药残留超标率比第一季度下降了2.3个百分点；本地畜产品“瘦肉精”检出率及水产品氯霉素残留检出率都为零。据近期一项调查显示，公众对广州食品安全满意和基本满意率达到97.4%。

王晓玲表示，为促进企业自检，广州市对部分建立了自检制度的超市、市场进行10%的补贴，并无偿提供人员技术培训。目前，全市已有298家超市、肉菜市场配置了相应的检测室、检测设备和专职人员，落实了检测制度。